もっとおいしいお話し

Vol.4325

いらっしゃいませ　

マクロビオティック（玄米菜食）を

基本に据えた　

“身体に優しい美味しい日本料理”

を信条とし　

天然のとらふぐ、西京漬（西京焼）を

こよなく愛す

【佳肴　季凛】の店主兼熱血料理人の

志村弘信です　

今日（３月１２日）は

についてお話しします　

「おはよう、真由美さん

今日のお昼は

ホールも

個室も

予約が入っているから

たいへんでしょ？」

と、熱血君　

「熱血君、おはよう♬

人数的には

そうでもないんだけどね

たださぁ、バスのお客さんが

早まった場合

そん時が心配なんだよね」　

と、女将兼愛妻（！？）の真由美さん　



「でも、一番たいへんなのは

親方でしょ？」

「そうだよ

今日は、両方共

西京焼を出すからね」　

「じゃあ、一番たいへんなのは

親方じゃね？」　

「そうだね」　

/／

親方～

そうなの？

\＼

「そうだよ

予約の時間は

１時間ずれているから

いいんだけど

重なった場合

かなりハードだし・・・

こればかりは

何とも言えないからね」

「献立を見たけど

同じのが

少ないから

これもたいへんじゃね？」　

「まぁね

重ならないよう

祈っていて」　

「はぁ～い♬」　

・・・・・・・・

そして、数時間後

無事に見送りと終えると

＼\ ありがとうございました /／

「お疲れ様～♬

無事に終わって良かったね

今日は見ていて

ドキハラだったよ」

「ドキハラって？」　

「ドキドキハラハラのことだよ」　

「あっ、そっ

見ていただけの人は

いいねぇ～（笑）」　

「・・・・・

いやぁ、そのぉ～

で、今日の献立を

話してよ

バタバタだったから」　

「はいよ」

ということで

今日の献立が

こちらです　

左側が

個室のランチの御席で


右側が

ホールのバスの御席です　

～ランチの献立～

◆先付

　グリンピース豆腐

◆揚物

　海老の彩り揚げ

◆小鍋

　浅蜊（あさり）と野菜の小鍋仕立て

◆焼物

　鯖（さば）の西京焼

◆刺身

　葉血引（はちびき）

◆蒸し物

　蟹しんじょう錦糸蒸し

◆食事

　白御飯

白ごはんなので

蒸し器で温め

熱々の状態です



◆デザート

　シャインマスカットのアイス

◆食後の飲物

　ホットコーヒー　

～バスツアーの献立～

◆先付①

　グリンピース豆腐

◆先付②

　サラダきしめん

◆小鍋

　もずくと野菜の小鍋仕立て

◆刺身

　葉血引（はちびき）

　


◆焼物

　鰤（ぶり）の西京焼

◆蒸し物

　鰯つみれ錦糸蒸し

◆デザート

　シャインマスカットのアイス

以上、このような献立でした

/／

親方、ちょっと待った～

\＼

「大きい声で

どうしたの？」　

「個室のお客さんのところには

チビッ子もいたから

お子様料理を出したじゃん！」　

「そうだっね

忘れてたよ」

今日のように

ご予算、ご要望に応じて

可能な限り

対応させて頂きますので

お気軽にお問い合わせ下さい

「明日は

保健所でお勉強なんだぁ

頑張ってね」　

by ふぐとらちゃん