もっとおいしいお話し

Vol.4099

いらっしゃいませ

マクロビオティック（玄米菜食）を

基本に据えた　

“身体に優しい美味しい日本料理”

を信条とし

天然のとらふぐ、西京漬（西京焼）を

こよなく愛す

【佳肴　季凛】の店主兼熱血料理人の

志村弘信です。


今日（７月３０日）は

新しいふぐのイラスト付の器について

お話しします。


今日のような土日に

お弁当のご注文を頂くと

娘の昼ごはんが

お弁当の余りもの御膳になる確率がＵＰし

今日の余りもの御膳がこちらでした。


娘ごはんを見た熱血君曰く

「んまそう～♬　

そう言えば

前にも

お子様料理っていうか

お子様プレートで

使っていたよね。」


「そうそう。

これね。」

お子様プレートの内容は

おにぎり

つくね

鶏の唐揚げ

ハッシュドポテトで

これにデザートです。　

このお子様用プレートは

当店のオリジナルグッズを

作って下さっている

ＰＬＵＳＲＯＳＥさんのデザインです。

ふぐのイラストは

オリジナルグッズ同様

女将兼愛妻（！？）の真由美さんが

描いたもので

スマイルと

ラッキーは
フリー素材からとのこと。　

「ねぇ、親方

お子様プレートは

いくつくらいのチビッ子用なの？」

と、熱血君。

「そうだね

３歳～５歳ぐらいの

チビッ子向けかな。」


「ふ～ん、そう言えばさぁ

お子様プレートより少なめの

チビッ子プレートもあったよねぇ。」

「そうだね、よく覚えているじゃん。」

「えへへ・・・。

チビッ子プレートは

いくつくらいのチビッ子なの？」

「ハッシュドポテトが小さいから

幼稚園前のチビッ子かなぁ。」

「この違いって

どうやって決めているの？」

「お子様料理は要予約だから

予約の時に

年齢、アレルギーの有る無し

好き嫌いなんかも訊いてから

用意しているよ。」


「そうなんだぁ～。

器は子供向けだけど

料理そのものは

そんな感じはしないよね。」

「そうだね。

キャラ弁もだけど

そういうのって

作ったこともないし

出来ないと思うし・・・。」

「親方でも出来ないものあるんだぁ。」

「そりゃ、あるさ。

キャラ弁は難し過ぎる！」

「どういうところが？」

「料理技術の積み重ねっていうよりも

裁縫のデザインの

延長みたいなところかな。」

「言われてみれば

そうかも。

この際、チャレンジしてみれば？」

「う～ん・・・。」


当店のお子様料理の基本スタイルは

こちらですが

お子様の年齢

お好みなどに応じて

可能な限りご用意させて頂きますので

お気軽にお問い合わせ下さい。