もっとおいしいお話し

Vol.4047

いらっしゃいませ

マクロビオティック（玄米菜食）を

基本に据えた　

“身体に優しい美味しい日本料理”

を信条とし

天然のとらふぐ、西京漬（西京焼）を

こよなく愛す

【佳肴　季凛】の店主兼熱血料理人の

志村弘信です。


今日（６月８日）は

２種類のお弁当について

お話しします。

今朝、沼津魚市場から帰って来ると

「おはよう、親方

（市場から）戻って来るの

いつもより早くね？」

と、熱血君。

「おはよう

お弁当の注文があるから

早めに戻って来たんだよ。」

「そうなんだぁ～。」

「で、何してるの？」

「天気も良いうちに

あじさいを見たかったから

早起きしたんだ。」

「へぇ～。

少しずつ枯れ始めてきたけど

まだ楽しめそうだよ。」

「そうだね。」

「お弁当を始めるから

中に入るよ。」

「はぁ～い♬」

中に入ると、熱血君が

「親方、これは？」

「娘弁当だよ。」

「１つしかないけど・・・。」

「◆￥◎は

午後から仕事で

食べてから、行くようだよ。」
　※ ◆￥◎ とは、長女のことです


「今日のお弁当は

サラダなの？」

「いやいや

下にうどんがあるよ。」

「今日のも

真由美さんが作ったの？」
　※真由美さんとは

　女将兼愛妻（！？）のことです

「基本的には

真由美さんが作るよ。

インスタとか見てないの？」

「見ているけど

お店の料理とは違って

いいなぁって

思っているもん。」

「よくやると

思うよ。」

「親方は作ってあげないの？」

「揚物を入れる時に

揚げるけど

それ以外はやらないよ。」

「娘弁当も二人で作るなんて

仲良し子吉だね～」

「そうだよ。

うちの夫婦仲は

ノーベル平和賞レベルだからね。」

「はいはい、ごちそう様でした♬」


そんなやり取りを終え

西京焼（目鯛）

玉子焼をはじめ

煮物（ 人参・ごぼう・椎茸・白滝）

などを仕上げていきました。


これらを盛付けてくれるのは

真由美さんで

／／

頑張って～

真由美さん！

＼＼



このように仕上がると

／／

お～い、熱血君

来てごらん。

＼＼

「どうしたの、親方？」

「ここでクエスチョン。

５つと２つに分かれているけど

違いが分かるかな？」

「急に言われても・・・。」

２つの方は

海老の酒煮（さかに）で

５つの方は

つくねの照焼だよ。」

「あっ、本当だ。

同じグループなの？」

「いや、別々だよ。」

「こういう注文もありなの？」

「ありだよ。

だから、作っているじゃん。」

「出たぁ～

お得意のぶっきら棒トーク！」

「ぶっきら棒で

すいませんね～。」


基本的に

お弁当のご注文は

５個から承っていますが

今日のように

ご注文が重なった場合には

少ない数でも

ご用意が可能です。


また、５個の方は

海老（えび）、蟹（かに）の

甲殻類ＮＧのお客様がいらしたので

つくねに替えました。　


これまでお話ししているように

ご予算、ご要望に応じて

可能な限り

対応させて頂いております。


詳細については

お気軽にお問い合わせ下さい。


「明日は、いちごのアイスを

仕込むんだぁ

じゃ、また明日」　　by ミニふぐ