定休日に、御歳暮の『西京漬』の箱詰の準備と発送
Vol.3869
“身体に優しい、美味しい日本料理”を、
信条とする『佳肴 季凛』店主兼
熱血料理人の志村弘信です。
今朝、厨房に行ったのは
６時前で
熱血君は
ＺＺＺ・・・
起きたのは５時半過ぎで
沼津魚市場に行く時は
４時前です。
熱血君を起こさないよう
個室で
昨日の夕方以降
追加注文を頂いた『西京漬』の
化粧箱の準備をし
化粧箱だけでなく
リーフレット
送り状も準備しておきました。
明後日着の指定のご注文もあるので
仕上がった『西京漬』を出し
箱詰すると
「おはよう、親方♬」と、熱血君。
「おはよう。」
「月曜日だから
今日は休みじゃないの？」
「休みだけど
仕込みはしないよ。
っていうか、無し。」
「じゃあ、気楽だね。」
「まぁね。」
箱詰を終えたら
カチカチに冷凍するため
冷凍庫へ。
その時
明日、『鰯の丸煮』に仕込むため
千葉県銚子産の真鰯（まいわし）を
冷凍庫から出しておきました。
夕方になったら
真由美さんに梱包してもらったら
熱血君と共に
宅配便の営業所に行き、発送完了。
【佳肴 季凛】に戻ると
新規のご注文のメールが入り
今朝同様の準備をしておきました。
先週まで
８連荘の休日出勤中でしたが
仕込み無しということで
結果的に、９連荘ならず。
お歳暮のご注文次第で
来週は、それこそ予定は未定です。
願わくば
今日のような定休日であらん。
☆★☆ 【コエタス】 ★☆★
当店のお取り寄せや
通販の商品などを
召し上がった方々が、
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ご興味、ご関心がある方は、
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