仕入れは皆無
Ｖｏｌ.３７５４
『佳肴 季凛』店主兼熱血料理人の志村弘信が、
生涯、一料理人を貫くためが想いを、
今日も認めますので、お付き合いのほど、
宜しくお願いします。
今朝の沼津魚市場は、
昨日に比べ、
入荷量も多く、
それなりの賑わいでした。
とは言え、今朝の仕入れは、
全くもってのゼロ。
冷凍ものすらない、完全なる皆無。
【佳肴 季凛】に戻り、
発泡スチロールの片付をしていると、
熱血君がやって来て、
「おはようございます、親方。」
「おはよう。」
「市場に行って来たみたいだけど、
魚は・・・？」
「今日の仕入れは無し。」
「え゛っ！？」
「思うような魚も無かったし、
明日の鱧（はも）の注文っていうか、
確認をしてきただけかな。」
「でも、明日は土曜日だから、
休みじゃね。」
「休みだよ。明日の鱧は、
活かしのものだから、
このスチロールに入れて、
持って来るんだよ。」
「かなりデカいね。」
「海水も一緒に、
活かしたままだからね。」
「へぇ～。明日見るのが、楽しみ。」
「じゃあ、明日ね。」
「はぁ～い。」
その後、軽トラの整理が終わり、
他の仕込みを始めたのでした。
というわけで、
明日も魚市場に行って来ます。
もとい、鱧を仕入れに
行って来ます。
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