３種２入の【西京漬】と【鰯の丸煮】の詰め合わせ
料理が好きで、料理人になって、３分の１世紀。そして、誰が名付けたのか、熱血料理人。
そんな料理への想いや日々の様子を、 ３４６１回目の今日も認（したた）めますので、お付き合いの程、宜しくお願いします。
週末着で、【西京漬】と、
【鰯の丸煮】の詰め合わせの大口の御注文を頂いているので、夜の営業をお休みさせて頂き、その箱詰と発送の準備をしました。
先程の写真のものが、その詰め合わせで、銀鱈、サーモン、鯖の【西京漬】が各２枚（３種２入）と、【鰯の丸煮】が３パック入っているものです。
化粧箱を並べたら、
クッションペーパーを敷くのですが、
箱詰しながら、
手直しをするので、
かなりアバウトな感じで、
盛り台の端に置いておきました。
仕上った【西京漬】に不都合がないかどうか、 確認しながら、ラベルを貼ってもらい、
大きさと形のバランスを考慮しながら、
銀鱈、
サーモン、
鯖を箱詰し、
【鰯の丸煮】を詰め、
それぞれのリーフレットを入れたら、出来上がりです。
４種類詰めるので、
思う以上に時間がかかったものの、
無事に箱詰が終わったら、
蓋をしました。
普段なら、
【西京漬】か、
【鰯の丸煮】のシールを貼るのですが、諸々の理由で、今回はあえて、のっぺらぼうにしました。
封をしたら、
女将兼愛妻（！？）の真由美さん達が、
包装と発送の準備をしてくれ、
送り状を養生して、
未使用の袋に入れ、
段ボールに入れ、冷凍庫へしまい、休み明けに発送します。
１１月ということもあり、お歳暮の御注文が重なった場合は、今日のように、ランチ、夕席を問わず、お休みをさせて頂くこともございますので、御来店をお考えの際には、御予約だけでなく、予めお問い合わせを頂けると、幸いです。
お手数、不都合をお掛けするかもかもしれませんが、くれぐれも宜しくお願いします。
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