納めの【西京漬】は、鯖（さば）
クリスマスを過ぎると、御歳暮というよりも、手土産用の【西京漬】や、
【鰯の丸煮】の御注文を頂くことが多く、
昨日は、包装をしていたら、
追加の御注文を頂き、
鯖（さば）の【西京漬】の在庫が少なくなったので、
急遽、仕込むことにしました。
そして、明くる日の今日、
鯖用の袋を用意していたら、
【鰯の丸煮】の御注文を頂き、
中断して、包装し、発送の準備をし、夕方までに、
鯖を真空パックし、よくよく考えてみると、今年最後つまり、納めの【西京漬】は、鯖になった次第です。
魚市場、折屋（包装資材店）の年末年始の休みに入るので、大口の御注文に関しては、お断りする場合もございますので、御入用の方は、お電話にて、直接お問い合わせ下さい。
☆★☆ ラジオエフ 『うまいラジオ』に出演中 ★☆★
毎月第一木曜日 昼２時頃から、ローカルＦＭ局ラジオエフの番組『うまいラジオ』で、旬の魚について、店主兼“熱血料理人”の自分が、熱く語ります。
新年は、１月７日（木）の予定です。
放送エリアは限られますが、お時間のある方は、是非、お聴き下さい。
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