もっとおいしいお話し

これまで、【佳肴　季凛】のギフトやお取り寄せの商品は、

『西京漬』だけでしたが、この度、

“大羽（おおば）”と呼ばれる、１００グラム以上の真鰯で仕込んだ『鰯の丸煮』を、御用意しました。

 

写真は、煮上がった状態のものを、箱詰めしておりますが、通常は、２本ずつに、真空パックし、冷凍したものを、５パック（計１０本入）箱詰めしております。

 

箱詰めをした際に、

蓋には、このようなシールを貼ります。この『鰯の丸煮』という文字は、自分が認（したた）めたものです。

 

中には、

このようなリーフレットを入れて、包装します。

 

リーフレットは、

普段通う沼津の魚市場での、真鰯の水揚げの写真と共に、素材でもある真鰯の産地などについて、シール同様、自分の字で、認（したた）めてあります。

 

その次には、

水揚げ直後の真鰯の写真と共に、召し上がる際の注意書きを、記してあります。

 

そして、

賞味期限と盛り付けた写真があり、

最後に、住所、電話番号などが、書かれてあります。

 

この下にある真鰯の絵は、

ｆａｃｅｂｏｏｋで、知り合った方が描かれたものを、お借りしました。

 

その方は、現在では、悠々自適の生活をなさっておりますが、かつて、とらふぐの種苗、産卵、生態などを研究されており、自称“ふぐのお産婆さん”を、名乗っております。ですので、自分の天然のとらふぐへの萌え燃え・・・の想いを、存分にご理解してくださり、超マニアックな薀蓄を、教えてくれることもしばしばです。

 

また、これまで、テーブルに置いてあったポップは、

『西京漬』と『御食事券』の２点が、記載されたものでしたが、今度から、

『鰯の丸煮』も、載せてあります。

 

『鰯の丸煮』のお値段ですが、

ギフト用のものは、５パック（１０本入）で、２，２５０円（税別）となっておりますが、１パックからも、お買い求めするこが、可能で、そのお値段は、４５０円（同）です。

 

『鰯の丸煮』の発売にあわせ、ホームページも作成しました。近々公開するので、その際には、お話しする予定ですので、お読み頂ければ、幸いです。

 

★★★　夏季限定ランチコース『涼し夏（すずしげ）』　★★★

この時季、当店では、夏季限定ランチコース『涼し夏（すずしげ）』（１，５００円　全７品）を、御用意しております。

当店オリジナル料理の“サラダ素麺”をメインにした、清涼感溢れるコースとなっており、食後のお飲物付です。