月末と月初は、クラブツーリズムの豪華バスツアーのお花見ランチ
今日は、バスツアーの
お客様が見えたのですが
今月末と来月末には
お花見ツアーのご予約も
頂いております
2025年3月12日
Vol.4590
いらっしゃいませ
マクロビオティック（玄米菜食）を
基本に据えた
“身体に優しい
美味しい日本料理”
を信条とし
魚菜食文化でもある
和食文化を
支えてくれる漁師の
代弁者として
静岡県富士市の
日本料理店【佳肴 季凛】の
店主兼熱血料理人の志村弘信が
今日も認（したた）めます
「今日のバスは
中型なんだね」
と、ミニふぐちゃん
「そうだよ
よく分かったじゃん！」
と、返しました
「こんだけ
色んなバスが来ていれば
それくらい
すぐに分かるよ
でも、バス男の
親方にはかなわないけどね（笑）」
「まぁね」
「バスって言えば
お花見ツアーみたいので
季凛に立ち寄ることはないの？」
「あるよ
季凛から車で
１０分ぐらいの所に
龍巌渕（りゅうがんぶち）
って所があるんだけど
毎年、大勢の人が
桜と富士山を見に来るんだよ」
「大勢って
そんなに有名なの？」
「全国各地から
来るんだよ
そこで桜を見た後
食事に来る
バスツアーのお客さんが
毎年、何組かいるよ」
「ついに、全国区じゃん！」
「ほら、一昨年の
Yahoo!のニュースにもあるけど
全国１位になっているんだよ」
「ヤバっ！
ってことは
日本一の桜を見た後
季凛で和食ランチを食べたら
日本一の和食ランチに
なるんじゃね？」
「・・・・・
確かに
そうかもしれないけどね」
「で、今年は
バスツアーのお客さんは
季凛に来るの？」
「クラツーが来るよ」
「クラツーって
クラブツーリズムでしょ？」
「そうだよ
さっき言ったように
お花見ツアーなんだけど
これこれ
」
ロイヤルクルーザーとは
２０人弱定員の豪華バスで
こちらを
もちろん
【佳肴 季凛】にも
何度か来たことがあります
「さっきの
クラブツーリズムの
ホームページを見たら
３回来るじゃん」
「３月２８日
４月１日
４日の３回だよ」
「いいなぁ～
豪華バスで
日本料理のランチかぁ
お花見をするのは
いいんだけど
あそこって
お土産屋さんとかは
無いの？」
「なぁ～んにも無いから
ただ、車を停めて
見るだけなんだよ」
「え゛～っ
それって
行政の怠慢そのものじゃん」
「間違いないね
それでいて
富士市に観光客を
呼ぼうなんて
言っているけど
無為無策の極まりだね
何とかの一つ覚えで
なんでもかんでも
富士山を付ければ
万事解決と思っているから
お花見以上に
おめでたいよ」
「頭の中が
花満開なんて
ウケる～
」
「龍巌渕の周りは
普通の民家が多いから
オーバーツーリズム的な問題も
あるんだよ」
「あちゃ～
また、行政の怠慢が
バレちゃった・・・」
「あの人達は
どんなことでも
事業というより
企画だから
見ていても
やることに想いが
無いんだよね」
「確かに、そうだよ
ただ、盛り上がれば
いいだけって感じだしね」
「まぁ、少なくとも
自分は他所から来た人達が
季凛みたいな
本物志向の日本料理店が
地方にもあることを知って
そこから、日本の食文化を
立て直す気概を
感じて欲しいんだよ」
「親方だけ
季節が春を飛ばして
夏になっているけど・・・」
「そう？
今回の献立に
必ずしも入るわけじゃないけど
普段から
沼津の魚市場で
地元の魚を仕入れて
料理すれば
地方ならではの日本料理を
知ってもらえるじゃん
そうすれば
もっと沢山の人に
魚の美味しさを
知ってもらえるし
その魚が
沼津産なら
本当の意味で
地方創生にもなるからね
富士市だけのことしか
考えない
器の小さい漢には
なりたくないしね」
「この際
議員になっちゃえば？」
「それだけは
勘弁だね
ともかく
地方ならではの
日本料理の良さを伝えることしか
頭にないよ」
「それなら
自己保身の塊の人達とは
一緒にはなれないよね
やっぱ、親方は
夏真っ盛りだ・・・」
そうこうしていると
バスの出発時間となり
いつものように
お見送り
＼\ ありがとうございます /／
また、今日のお客様は
ノリも良かったので
最後の最後まで
こちらに
手を振って下さいました
魚菜食文化である
日本料理を支えてくれる
漁師の代弁者として
これからも
その魅力を伝え続けます
「今日はフリーの
お客さんも見えたから
結構ハードだったよね
お疲れ様～
」
by ふぐとらちゃん
コエタス
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