月下美人の三度目の開花は、１５回目の開店記念日
これまでに
２回咲いた月下美人ですが
３回目の開花日は
なんと開店記念日でした
２０２４年９月２０日
いらっしゃいませ
基本に据えた
“身体に優しい
美味しい日本料理”
を信条とし
天然のとらふぐ
西京漬（西京焼）を
こよなく愛す
【佳肴 季凛】の
店主兼熱血料理人の
志村弘信が
今日も認（したた）めます
一昨日（１８日）のことです
「親方、月下美人が
咲いちゃった
みたいだけど・・・」
と、ミニふぐちゃんが
言ってきました
「あちゃ～
咲きそうな感じだったから
気にはしていたんだけど
しかも、ダブルで
咲いちゃったんだぁ～」
と、自分
「あぁ～
残念、無念・・・
」
ちなみに、三度目の
開花ですが
「確かに
見れなかったのは
残なんだけど
咲いた日は
【佳肴 季凛】の開店記念日
だったんだよ」
「え～っ
偶然でも
スゲェ～じゃん！
何回目の開店記念日なの？」
「１６周年だから
記念日としては
１５回目だね」
「見れたら
なおさら良かったのにねぇ」
「そうなんだけど
重なっただけは
良しとしないとね」
「そうだね」
そして、今朝
「親方、月下美人が
そのままになっているけど
これも焼酎に漬けて
月下美人酒にするの？」
と、訊いてきました
「そうだよ
両方とも
茎から取ったら
日本酒に浸しました
「どうして
日本酒に浸したの？」
「花に水滴が
付いたまま漬けると
焼酎が傷むからだよ
こういうのを
和食では
地洗い（じあら）い
っていうんだよ」
「へぇ～」
その後
仕込み済の
タッパの中に
追加投入しました
最初の開花から
２か月経ちましたが
飲み頃には
早過ぎます
最低でも
３か月漬けないと
飲むことが出来ませんが
味が熟（こな）れてくるのは
半年はかかるので
それまでは待つべきでしょう
ひと晩限りしか咲かない
月下美人ですが
後々、花見酒ならぬ
花酔酒（はなよいさけ）として
しばらく楽しめるなら
それはそれで
ありかもしれません
「今日は
廃食用油の回収日
なんだね
そんじゃ、また明日
」
コエタス
当店のお取り寄せや
通販の商品などを
召し上がった方々が
投稿して下さっています
ご興味、ご関心のある方は
御覧ください
コメントを残す